Pocuchy - z kynutého těsta

Lze použít jakékoliv osvědčené kynuté těsto, na které jste zvyklí. Já používám recept z česnekových trojúhelníků a zadělávám v pekárně. Dejte v tomto pořadí:
500 ml mléka
100 ml oleje
750 g hladké mouky (já dávám půl napůl hladkou a špaldovou)
1 lžička cukru - do jednoho rohu
2 lžičky soli . do druhého rohu
4 lžičky sušeného nebo 42 g čerstvého droždí - doprostřed
Náplň:
125 g rozpuštěného másla
sůl dle chuti
12-14 prolisovaných stroužků česneku (já přidala i medvědí česnek)
další dle chuti - např. sýry, niva...

Těsto necháme zadělat v pekárně nebo klasicky vypracujeme a necháme vykynout. Poté propracujeme a rozdělíme na menší bochánky. Pro více lidí na oslavu můžete pocuchy udělat z celé dávky těsta, já když dělám na chuť rodině, tak dělám z poloviny těsta a z druhé poloviny dělám buď slaný závin se šunkou a sýrem nebo závin nasladko.
Těsto rozválíme, pomažeme česnekovou náplní. Když chceme obměnu, přidáme nastrouhaný sýr, nivu... Zavineme jako minizáviny a použijeme plastovou kartu na krájení kousků. Díky tupému řezu se těsto jakoby uzavře a náplň nevyteče. Potřeme zbytkem česnekového másla a posypeme semínky, kmínem, solí...
Necháme ještě asi 20 minut dokynout a pečeme při 180°C asi 20 minut.

Dobrou chuť!